你看到健康飲品寫著「排毒」,也就是要把不要的東西排出身體。你可能會以為喝了就比較健康,但這項說法仍要查證。
可是,包裝上若還有別的健康說法,也不能一次全信。每個說法都要看它在講什麼,再找能查到的來源。
什麼時候要馬上告訴大人
如果你吃了健康產品後很難呼吸,或突然失去力氣,要馬上告訴大人。請大人打 119,不要自己判斷是不是「排毒反應」。
有需要長期看醫生的慢性病、正在吃藥或有過敏的同學,要另外問醫生。想吃用來補充飲食的保健食品,也要先和大人商量。
先看「排毒」到底指什麼
先想像你拿起一瓶果汁。瓶身只說能「排出毒素」,卻沒有寫毒素的名稱。
這時先問:它說的東西能不能被指出來?如果連名稱和檢查方式都沒有,這項說法就少了查證線索。
身體確實每天都在處理不要的東西。但是,這不是廣告帶來的新功能。
肝臟會處理許多物質,腎臟則把部分廢物送進尿液。其他器官也有自己的工作。
肝病防治學術基金會提供肝病研究與衛教資料,常簡稱肝基會。肝基會說,人體本來就能代謝和排出廢物。
如果吃了產品後不舒服,賣家也不能把它說成好轉的證明。肝基會提醒,排毒療法常缺少證據,還可能讓人晚一點去看醫生。
所以看到「排毒」兩字,先找它指的是哪種物質。再看它有沒有提供能查到的證據。
再看食物的酸鹼,別跳成整個人的體質
接著,瓶身可能說「喝了能把酸性體質變成鹼性」。它把整個人分成偏酸或偏鹼,再說食物能改變這種體質。
酸鹼值用數字表示一種東西偏酸或偏鹼。食物和飲料可以測,但不能因此說整個人換了體質。
美國國家癌症研究所是美國政府的癌症研究單位,也整理民眾會查的用語。它說,沒有證據證明鹼性飲食能治癌或防止癌症再出現。
這個結論沒有說所有被稱為鹼性的食物都不好。它只回答廣告裡的治病說法有沒有證據。
生酮飲食不能和前兩種說法混在一起
看到「生酮飲食」時,查法又要轉一下。因為它確實有醫療用途,問題在於廣告有沒有說完整。
生酮飲食會大幅改變脂肪、蛋白質和碳水化合物的安排。其中的碳水化合物,就是米飯、麵和水果裡常見的一類養分。
臺灣的公立醫院臺中榮總,在小兒科衛教中介紹了這種飲食。臺中榮總說,這種飲食用來控制癲癇,而且每個病人的配方不同。
癲癇會讓腦部反覆出現不正常的發作。配方要由醫師和負責安排飲食的營養師決定,孩子不要照廣告自己試。
生酮有特定的醫療用途。但是,這不等於每個人都適合。
把三次查證放回同一個購物場景
回到一開始那瓶飲品,你可以把包裝正面讀慢一點。看到「排毒」或「改變體質」,先找它有沒有說清楚要改變什麼。
接著看說法旁邊有沒有可查的機關、醫院或研究。若只寫「專家推薦」,卻沒有姓名和資料,就還不能查證。
最後看看所有答案是不是都指回同一件商品。如果證據只在賣東西的頁面,再找不賣這項商品的來源。
你不必自己判斷每個醫學問題。把包裝、影片或網頁拿給大人,一起核對說法和來源。
這些資料是從哪裡來的
- 破解排毒迷思(肝病防治學術基金會)說明排毒療法缺少證據,以及不適不能當成排毒反應
- 人體已內建高效解毒系統(肝病防治學術基金會)說明肝、腎、肺與腸道如何代謝和排出廢物
- Definition of alkaline diet(美國國家癌症研究所)說明沒有證據顯示鹼性飲食能治療或預防癌症復發
- 生酮飲食製作及注意事項(臺中榮民總醫院)說明生酮飲食的癲癇醫療用途與專業監督需求