你在家裡看到一瓶大豆沙拉油，新聞卻說有一批同類產品要回收。這時先別只看品牌，油瓶上的品名、批號和日期才是核對線索。
2026年，台灣有部分大豆沙拉油驗出「苯駢芘」超過上限。這種污染物可能在燃燒不完全或高溫加工時出現。
因此，食藥署要求問題油品停止販售並收回。它是負責管食品和藥品安全的政府單位。
先看油瓶，不要只看品牌
先告訴大人，再一起查看食藥署公布的品名、批號和日期。這份公告也說明，問題油品要停止販售並收回。
接著，把油瓶上的品名、批號和有效日期一項一項對照。品名就是商品正式使用的名稱，批號則像每批貨的身分線索。
同一個品牌可能裝了不同批次的油。如果只有品牌相同，還不能說家裡這瓶一定在回收範圍。
什麼時候要馬上告訴大人
如果吃過公告中的油，身體不舒服一直沒減輕，要馬上告訴大人。嚴重到不能照常活動時，也要立刻說。
請大人決定是否帶你去看醫生。有慢性病、正在吃藥或有過敏的同學，也要先告訴大人。
這些同學要請大人問過醫生，不能自己判斷。
每公斤2微克有多小
台灣規定，每公斤食用油最多可有2微克苯駢芘。1微克，就是把1公克分成100萬份後的一份。
數量這麼小，眼睛看不出來，鼻子也聞不出來。所以油很清澈或沒有怪味，都不能代替實驗室檢驗。
每公斤超過2微克，表示產品不符合台灣的食品規定。因此，問題批次要停止販售並回收。
油籽到油瓶，污染可能在哪裡出現
一瓶油走進廚房前，要先經過油籽乾燥、榨油和加工。苯駢芘可能在這段路上出現。
大豆和油菜籽在榨油前，通常要先乾燥。香港食物安全中心說，油籽直接碰到燃燒煙氣時可能受污染。
烘烤、煙燻和燒烤也可能產生這類污染。因為木材或油脂沒有完全燃燒時，苯駢芘可能形成。
精煉能做什麼
剛榨出的油還要經過好幾道加工。工廠用「精煉」清掉一些雜質、顏色、氣味和污染物。
一篇2025年整理多份研究的論文說，精煉通常能降低苯駢芘等污染物。但是不同步驟、溫度和時間，會讓最後剩下的量不同。
所以，精煉過不代表一定合格。工廠仍要檢查，政府再看結果有沒有超過上限。
回收公告不能回答哪些事
回收公告能說明哪些產品不合規定。但是它沒有算出每個人實際吃進多少苯駢芘。
每個人吃的份量和次數不同。因此，不能只靠這張公告判斷個人的身體狀況。
家裡的油是不是回收產品，要照品名、批號和日期核對。身體要不要看醫生，則由大人和醫生判斷。
